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　　据了解，客家人崇尚“福文化”和“和文化”。民风淳朴、热情好客、热爱生活，这种璞玉般的真情自然融入了待人接物之中。无论是在“敬祖睦宗”“孝老敬亲”“和睦邻里”的自觉主动，还是在祈求“平平安安”“五谷丰登”“财丁两旺”的作大福中，浓郁的情感早已融入了可口的美食中。“作大福”是永定客家人的美食节、狂欢节，“土楼大福宴”也应运而生，它不仅饱含着淳朴的永定客家人“敬天地、感神明、庆丰收”深深祝福，也是永定客家人耕读传家、天人合一的真实写照。(完)